Qué es la fibra y por qué tu intestino la adora
La fibra soluble forma un gel que ayuda a estabilizar la glucosa y a reducir el colesterol; la insoluble añade volumen y acelera el tránsito. Las encuentras en avena, manzana, lentejas, salvado y verduras crujientes. ¿Cuáles son tus fuentes favoritas? Cuéntanos en comentarios.
Qué es la fibra y por qué tu intestino la adora
Mi abuela juraba que un guiso de lentejas, una ensalada de escarola y un paseo suave arreglaban cualquier estreñimiento. Tenía razón: fibra más hidratación y movimiento fueron su receta. ¿Tienes una tradición familiar parecida? Compártela y enriquezcamos juntos esta memoria culinaria.